主食
濃厚♡くるみ豆乳だれそば
投稿日2024/08/11
更新日2024/08/11
調理時間10分
くるみがたっぷり♩ まろやかな豆乳にくるみの香ばしさと 濃厚な味わいが美味しく、 そばとの相性ばっちりです。 白ごまで香ばしさを、味噌でコクをプラス♡ やみつきになる美味しさですよ。
材料2人分
- そば2束
- くるみ30g
- A無調整豆乳150ml
- Aめんつゆ（2倍濃縮）50ml
- A白すりごま小さじ2
- A味噌小さじ2
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
・そばはお好みの量にしてください。 ・お使いの味噌に合わせて味を調整してください。
- 1
くるみはすりつぶす。
- 2
くるみとA 無調整豆乳150ml、めんつゆ（2倍濃縮）50ml、白すりごま小さじ2、味噌小さじ2、砂糖小さじ1/2を混ぜ合わせる。
- 3
鍋に湯を沸かし、そばをパッケージの表記通りにゆで、流水で冷やして水気を切る。
- 4
器にそばを盛り、2のくるみ豆乳だれを添える。
レシピID
488114
質問
作ってみた!
ナムディ2024/09/17 12:32
お昼におそばが食べたくてこちらを作りました😄✨ くるみの香ばしさが美味しく濃厚でとても美味しいそばつゆでした😋💕 また作りたいと思います😄✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
