枝豆の甘みにしば漬けの食感&酸味がアクセント♩ 枝豆のグリーンとしば漬けのピンクが華やかで 見た目もかわいいおにぎりです♡
・枝豆は冷凍でも生でもOK。 生の場合は塩ゆでしてから使用してください。 むき枝豆の場合は25g程度を目安に使用してください。
ゆで枝豆はさやから取り出しておく。
しば漬けは粗く刻む。
温かいごはんをボウルに入れ、枝豆、しば漬け、白いりごま、塩を加えて混ぜ合わせる。
2等分して、おにぎりをつくる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。