レンジで完成♡なめらかチーズケーキ【生クリーム不使用】
投稿日2024/08/16
更新日2024/08/16
調理時間10分(焼き時間は除く。)
レンジで完成！ 10分でできちゃう超簡単チーズケーキです♡ 材料を順に混ぜ合わせてレンジで加熱するだけで 簡単にできあがりますよ！ 生クリームは不使用。 シンプルな材料で手軽に作れるのに しっとりなめらかで美味しい チーズケーキが楽しめます♫
材料4人分
- クリームチーズ200g
- A砂糖35g
- A卵1個
- A牛乳80g
- Aレモン汁小さじ2
- 薄力粉大さじ1
- ビスケット30g
- 溶かしバター15g
作り方
ポイント
・なめらかな生地になるようしっかりと混ぜ合わせましょう。 クリームチーズが固い場合はレンジで10秒ずつ加熱してやわらかくしましょう。 ・型の大きさによって加熱時間は変わります。様子を見て調整してください。 生地が揺れなくなり、表面を触って生地がつくかつかないかくらいが目安。 加熱しすぎないようにしましょう。 ・ボトムなしでも美味しくできます。
- 準
・クリームチーズは室温に戻しておく。 ・型にクッキングシートを敷いておく。
- 1
ビスケットをポリ袋へ入れ麺棒で叩いて細かく砕き、溶かしバターを加えてもみながら馴染ませ、型に入れてスプーンで軽く押し固める。
- 2
ボウルにクリームチーズを入れ、A 砂糖35g、卵1個、牛乳80g、レモン汁小さじ2を順に加えてその都度よく混ぜ合わせる。
- 3
薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせる。
- 4
型に生地を流し、軽くトントンと落として空気を抜く。
- 5
ふんわりとラップをかけて、レンジ600Wで3分半～4分加熱する。
- 6
粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかりと冷やす。 ※ラップの間にキッチンペーパーをはさむと水滴が落ちません。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
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●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
