めちゃ旨♡豚こまボールの大葉マヨ和え

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• A
  酒
  小さじ2
• A
  塩
  適量
• A
  こしょう
  適量
• 米粉
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ1.5
• B
  ケチャップ
  小さじ1/2
• B
  牛乳
  小さじ1
• B
  レモン汁
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  大葉
  5枚(みじん切り)
• キャベツの千切り
  適量
• 油
  適量

作り方

• 1

  B マヨネーズ大さじ1.5、ケチャップ小さじ1/2、牛乳小さじ1、レモン汁小さじ1、砂糖小さじ1/2、大葉5枚を混ぜ合わせて大葉マヨソースを作る。

  
• 2

  豚こま切れ肉にA 酒小さじ2、塩適量、こしょう適量をもみ込む。

  
• 3

  米粉を加えて混ぜ、８等分にして丸める。

  
• 4

  油を熱したフライパンに豚こまボールを並べ入れ、ころがしながら表面をこんがりと焼く。

  
• 5

  フタをして、弱火で5分ほど焼いて中まで火を通す。

  
• 6

  大葉マヨソースに加えて和える。

  
• 7

  器にキャベツの千切りを盛り、6をのせる。

  

ポイント

・火が通るまで加熱時間は調整してください。 ・米粉は吸水率高めのものを使用。片栗粉で代用可。

作ってみた！

質問