主菜
お箸が止まらない！豚肉とズッキーニのコク旨炒め
15分
- エネルギー275kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質17.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
夏が旬のズッキーニ。 きゅうりに似た見た目ですが、実はかぼちゃの仲間です。 だから油と合わせると相性ばっちり！ 栄養の吸収も高めてくれます。 お酢を入れて炒めることでコクを増しつつ、疲労回復も助けてくれる、暑い夏にぴったりなレシピです。 「お酢のコクがクセになる🤤」 「タレの比率がとにかくおいしい。」 「おいしいし、効率的に野菜がとれる！」 等のご意見をいただきました♩ ぜひ一度お試しください♡ -栄養価- 目安4人分 エネルギー 968kcal たんぱく質 88.1g 脂質 57.9g 糖質 21.1g 食物繊維 3.2g 食塩相当量 4.3g
作り方
- 1
ズッキーニを厚さ1cmの輪切りにする。
- 2
豚こま肉に片栗粉を揉みこむ。
- 3
2を平らにならし、油を回し入れて中弱火で点火する。
- 4
豚肉にカリッと焼き目がついてきたら、1を入れる。
- 5
A 酢小さじ2、しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1、ごま大さじ1を入れ、中火で味がなじむように炒め煮にする。（目安：５分）
作ってみた！
8524682024/06/30 11:47
お酢を入れることがこれまでほとんどなかったですが、すごく美味しかったです。しかも、栄養管理士さんのレシピということで、安心感もあり、大満足です。 今回、ズッキーニ２本でも炒めると少なく感じたので、今度はじゃがいもをかさ増しで入れようと思います。
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
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