給食再現◎和風ピラフ #冷飯消費
投稿日2024/04/02
更新日2024/04/02
調理時間15分
カロリー（1人分）414Kcal
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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彩りきれいで見た目もお腹も満足できちゃう◎ ごはん・魚・野菜が入っているのでヒトに不可欠な３大栄養素もばっちり！ 具だけ作って冷凍しておけば、忙しい日もごはんに混ぜるだけ👌 保育園給食の再現レシピです。 お好みで、仕上げにブラックペッパーを追加してもよく合います✨ ぜひお試しください！ ❮ １人分目安 ❯ カロリー418kcal たんぱく質11.8g 脂質10.2g 糖質68.7g 食物繊維5.6g 食塩相当量1.5g
材料2人分
- にんじん1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- Aオリーブオイル大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A塩小さじ1/4
- A胡椒少々
- B小松菜1/2袋
- Bツナ缶1缶(70g)
- Bコーン缶1/2缶(80g)
- 醤油小さじ1
- Cごはん1合分(冷飯は温めておく。)
- Cオリーブオイル小さじ1
- Cすりごま小さじ1
作り方
ポイント
◇びちゃびちゃにならないコツ 触りすぎずに適度にほったらかし、 野菜を「焼く」イメージで作ること。 動画内で水分量について映像が見られます。 ◇1分レシピ動画 全体の流れがパパッとわかります。 どうぞ併せてご覧ください。 ◇代用食材例 オリーブオイル→無塩バター 小松菜→下茹でしたほうれん草 ツナ缶→サバ缶、ハム、ベーコン
- 1
にんじん、玉ねぎは約1cm角、小松菜も長さ1cm程度に切る。
- 2
フライパンに玉ねぎ→にんじんの順に入れ、A オリーブオイル大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩 小さじ1/4、胡椒少々を絡ませて弱めの中火で炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたらB 小松菜1/2袋、ツナ缶1缶、コーン缶1/2缶も入れてさらに炒める。
- 4
具に火が通ったら仕上げに醤油を入れて火からおろす。
- 5
C ごはん1合分、オリーブオイル小さじ1、すりごま小さじ1と合わせて切るように全体を混ぜ、お皿に盛る。
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。
