デパ地下風！褒められ♪かぼちゃのハニーナッツサラダ

材料2人分

• かぼちゃ
  1/8個
• ミックスナッツ
  40g
• 玉ねぎ
  1/8個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ1

作り方

• 1

  ミックスナッツは、袋に入れ、麺棒で叩いて粗く潰す。 アルミホイルにのせ、180度のオーブントースターで2分加熱する。フライパンで炒ってもOK。

  
• 2

  かぼちゃは種をとり、一口大に切り、耐熱容器に入れふんわりラップをして、600Wの電子レンジで4分加熱する。

  
• 3

  かぼちゃを加熱している間に玉ねぎを切る。 薄切りにした後に、半分に切る。 かぼちゃの加熱が終わって、熱々のうちに玉ねぎを加え混ぜる。 炒ったミックスナッツとA マヨネーズ大さじ2、塩ひとつまみ、はちみつ小さじ2、酢小さじ1を加えて混ぜる。

  

ポイント

■ミックスナッツは素焼きを使います。塩や砂糖がまぶしてあるものを使わないようにしてください。 ■玉ねぎはかぼちゃの余熱で少し火を通す程度です。シャキシャキ感が少し残る食感にしました。子供が食べる場合や、生の玉ねぎが苦手な場合は、電子レンジで2分加熱して火を通してください。

作ってみた！

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