小松菜のおいしい食べ方1位(独断)😋青菜炒め🥗
投稿日2024/05/31
更新日2024/05/31
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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今日の料理は、小松菜の一番おいしい食べ方😋 シンプルなのに旨すぎる🤭💖小松菜の青菜炒めですよ🥗✨ ただ塩と酒で炒めただけの小松菜が...ハマグリの酒蒸しの旨さを超えてくるとは🤩✨ たっぷりの旨い汁で小松菜だけでご飯モリモリたべれるよ🍚✨ やったね😺♪ ＜なぜこんなにも旨い？＞ 小松菜に含まれるグルタミン酸が酒に溶けてどば～っと出てくるからですよ🤓 今夜は小松菜たべよ🥰！ 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料2人分
- 小松菜1袋(200g)
- にんにく2～3粒
- サラダ油大さじ1
- 酒(日本酒)大さじ5～
- 塩小さじ1/4
- こしょう4ふり
作り方
ポイント
⭕味付けはシンプルな塩と酒だけ(ハマグリの酒蒸しのイメージ) ※あとはニンニクと小松菜のうま味だけで究極の味に🤩 ⭕酒は多めのつゆだくが美味しいです(大さじ5～) ⭕小松菜からうま味(グルタミン酸)が出るので塩だけでOK ⭕ほうれん草、チンゲン菜、空芯菜でも美味しく作れます♪ ⭕モリモリ食べたい方は小松菜2袋の調味料は倍量で🍚！ ☆小松菜がハマグリに勝てるとは思わんかったな👴🏻
- 1
●小松菜は5cm幅に切り、水で洗い水けを切る。 ●にんにくは粗めのみじん切りにする。
- 2
フライパンでサラダ油大さじ1を弱火で熱し、にんにくを炒めて香りを立てる。
- 3
先に小松菜の茎の部分を中火で半分程度しんなりするまで炒める。
- 4
続けて小松菜の葉の部分と酒(日本酒)を加え、しんなりするまで火を通し、塩こしょうを振る。 ✅炒めるというより蓋をして蒸し焼き(酒蒸)にする感じで
- 5
汁ごと器に盛る。 ✅汁が美味しいです
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質問
作ってみた!
- さんたママ
2024/06/03 18:22
いつもと違う小松菜の食べ方がしたいなーと思い作ってみました！ 美味しい！めちゃくちゃ美味しいです！！ お汁まで美味しいです☺️！ 小松菜、よく買うのでまた作ります🧡
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愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】