休日の朝にちょっと贅沢を♪【アボカドトースト】

材料2人分

• イングリッシュマフィン
  2個
• アボカド
  1個
• 卵
  2個
• ミニトマト
  6個
• 塩
  少々

作り方

• 1

  イングリッシュマフィンを半分に切り、オリーブオイルをしいたフライパンで両面をこんがり焼く。

  
• 2

  フライパンで卵を焼き、表面に塩をまぶす。

  
• 3

  ミニトマトを半分に切る。

  
• 4

  アボカドの中身を取り出し、焼き上がったイングリッシュマフィンにのせ、フォークなどでつぶす。

  
• 5

  4に塩をまぶす。

  
• 6

  目玉焼きとミニトマトをそれぞれ盛り付ける。 ※お好みでコショウ、にんにくをまぶす。

  

ポイント

盛り付け後はお好きなものをトッピングしてください。 ハーブ系ソルトをかけるのもおすすめです♪ イングリッシュマフィンについてはフライパンではなくトースター等でも大丈夫です✨

作ってみた！

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