簡単でおしゃれな♪【帆立のカルパッチョ】

材料2人分

• 帆立（刺身用）
  4〜5個
• A
  塩
  少々(帆立下準備用)
• A
  オリーブオイル
  適量(帆立下準備用)
• ベビーリーフ
  適量
• B
  オリーブオイル
  大さじ1
• B
  バルサミコ酢
  小さじ1
• B
  レモン汁
  少々
• B
  塩
  少々
• B
  ブラックペッパー
  少々
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  帆立（刺身用）を２〜３枚にスライスする。

• 2

  １をトレーに入れて、両面にA 塩少々、オリーブオイル適量をかけて、冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 3

  ボウルにB オリーブオイル大さじ1、バルサミコ酢小さじ1、レモン汁少々、塩少々、ブラックペッパー少々を入れ混ぜて、ドレッシングを作る。

• 4

  混ぜておいたB オリーブオイル大さじ1、バルサミコ酢小さじ1、レモン汁少々、塩少々、ブラックペッパー少々にベビーリーフを加えてよく混ぜる。

  
• 5

  ２と３をトッピングしブラックペッパーをまぶす。 お好みでピンクペッパーを散らす。

  

ポイント

ベビーリーフを洗った後はしっかり水気を切ってください。（ドレッシングが薄まる原因にもなります） トッピングの際にピンクペッパーをお好みで加えるとお店のような盛り付けになります。

作ってみた！

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