主菜
簡単でおしゃれな♪【帆立のカルパッチョ】
投稿日2022/12/12
更新日2023/02/25
調理時間20分
帆立のプリプリ感とバルサミコ酢が効いたドレッシングが最高に合います✨ 簡単に作れるのにおしゃれなので、パーティーにもぴったりです☺️
材料2人分
- 帆立（刺身用）4〜5個
- A塩少々(帆立下準備用)
- Aオリーブオイル適量(帆立下準備用)
- ベビーリーフ適量
- Bオリーブオイル大さじ1
- Bバルサミコ酢小さじ1
- Bレモン汁少々
- B塩少々
- Bブラックペッパー少々
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
ベビーリーフを洗った後はしっかり水気を切ってください。（ドレッシングが薄まる原因にもなります） トッピングの際にピンクペッパーをお好みで加えるとお店のような盛り付けになります。
- 1
帆立（刺身用）を２〜３枚にスライスする。
- 2
１をトレーに入れて、両面にA 塩少々、オリーブオイル適量をかけて、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
ボウルにB オリーブオイル大さじ1、バルサミコ酢小さじ1、レモン汁少々、塩少々、ブラックペッパー少々を入れ混ぜて、ドレッシングを作る。
- 4
混ぜておいたB オリーブオイル大さじ1、バルサミコ酢小さじ1、レモン汁少々、塩少々、ブラックペッパー少々にベビーリーフを加えてよく混ぜる。
- 5
２と３をトッピングしブラックペッパーをまぶす。 お好みでピンクペッパーを散らす。
レシピID
450073
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まり
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