副菜
水菜とホタテのわさび醤油カルパッチョ
10分
刺身用のホタテをスライスし、水菜をのせてわさび醤油のドレッシングをかけました。とても簡単ですが、甘いホタテとシャキシャキの水菜が良く合い、わさびの風味が効いて、お酒にもあう一品に。おもてなしにも◎
作り方
- 1
ホタテは厚さを半分に切り、皿に円形に並べる。
- 2
水菜は葉の部分は3～5センチ程度の長さに切り、白い茎の部分はみじん切りにする。
- 3
A サラダ油大さじ2、酢大さじ1、醤油小さじ1、わさび小さじ1/2を全て合わせてよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
- 4
1のホタテに水菜をのせ、3のドレッシングを掛ける。あればお好みでピンクペッパーを散らす。(ドレッシングは作りやすい分量を表記しています。お好みの量を掛けてお召し上がりください。)
ポイント
水菜の白い茎の部分は、固くて食べにくい場合もあるので、みじん切りにすると食べやすくなります。わさびの量はお好みで加減してください。
レシピID：147449
更新日：2017/03/16
投稿日：2017/03/16
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作ってみた！
4132252023/11/06 20:38
簡単で、すっごく美味しかったです‼︎🥰 調味料もうちにある物だけでできるのが嬉しい✨ピンクペッパーは無かったので、いろどりにミニトマトを切って添えました。 美味しいレシピありがとうございます♪- 521894
2023/03/27 21:53
水菜は他の野菜で代用できたりしますでしょうか？ 水菜が特徴のレシピなのに変な質問で申し訳ございません。。
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