ふわっふわっパンケーキ♡甘酸っぱソースがたまらない！
投稿日2022/12/28
更新日2022/12/28
調理時間40分
ふわふわした食感はたまりません。 ミックスベリーの甘酸っぱいソースとの相性も最高でした✨ ちょっと贅沢なパンケーキをお家で堪能してみませんか？
材料（2人分）
- 卵2個
- ベーキングパウダー2g
- 薄力粉40g
- 砂糖30g
- 牛乳50ml
- A冷凍ミックスベリー100g(ミックスベリーソースの材料)
- A砂糖30g(ミックスベリーソースの材料)
- Aレモン汁大さじ1(ミックスベリーソースの材料)
- B生クリーム100ml(ホイップクリームの材料)
- B砂糖5g(ホイップクリームの材料)
作り方
ポイント
ホイップクリームを作る際には氷水に冷やしながら泡立てるようにしたらきれいに出来ます。
- 準
卵を卵黄と卵白に分けておく。
- 1
A 冷凍ミックスベリー100g、砂糖30g、レモン汁大さじ1を耐熱ボウルに入れて混ぜる。
- 2
ラップをかけ500Wの電子レンジで3分加熱し、混ぜる。 ※1〜2工程までがミックスベリーソースは完成です。
- 3
ボウルにB 生クリーム100ml、砂糖5gを入れて、氷水で冷やしながらホイップにする。 ※完成したら冷蔵庫で冷やしておく。 ※これでホイップクリームの準備は完了です。
- 4
卵白に砂糖を3回に分けて加えながらメレンゲを作る。
- 5
卵黄に牛乳を加えて混ぜる。
- 6
5に薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 7
6にメレンゲを少し加えて混ぜる。
- 8
残りのメレンゲも加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 9
150℃にしたホットプレートに油を薄くぬる。
- 10
7を1/6ずつこんもりのせて、少量の水を入れ、フタをして3分程度焼く。
- 11
生地をひっくり返し、少量の水を入れ、フタをして3分程度焼く。
- 12
生地にミックスベリーソース、ホイップクリームをトッピングする。
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まり
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