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ふわっふわっパンケーキ♡甘酸っぱソースがたまらない！

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40分

ふわふわした食感はたまりません。ミックスベリーの甘酸っぱいソースとの相性も最高でした✨ ちょっと贅沢なパンケーキをお家で堪能してみませんか？

材料（2人分）

下準備
卵を卵黄と卵白に分けておく。
1
A 冷凍ミックスベリー100g、砂糖30g、レモン汁大さじ1を耐熱ボウルに入れて混ぜる。
2
ラップをかけ500Wの電子レンジで3分加熱し、混ぜる。 ※1〜2工程までがミックスベリーソースは完成です。
3
ボウルにB 生クリーム100ml、砂糖5gを入れて、氷水で冷やしながらホイップにする。 ※完成したら冷蔵庫で冷やしておく。 ※これでホイップクリームの準備は完了です。
4
卵白に砂糖を3回に分けて加えながらメレンゲを作る。
5
卵黄に牛乳を加えて混ぜる。
6
5に薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
7
6にメレンゲを少し加えて混ぜる。
8
残りのメレンゲも加えてゴムベラでさっくりと混ぜる。
9
150℃にしたホットプレートに油を薄くぬる。
10
7を1/6ずつこんもりのせて、少量の水を入れ、フタをして3分程度焼く。
11
生地をひっくり返し、少量の水を入れ、フタをして3分程度焼く。
12
生地にミックスベリーソース、ホイップクリームをトッピングする。