外カリッ中とろ～り♪しっとり本格アメリカンスモアクッキー

材料（５〜６枚分）

• 無塩バター
  55g
• ブラウンシュガー
  50g
• グラニュー糖
  10g
• 卵
  1/2個
• 薄力粉
  150g
• バニラエッセンス
  数滴
• ベーキングパウダー
  3g
• 塩
  小さじ1/4
• ブラックチョコレート
  100g
• ＜トッピング＞
  以下参照
• クラッカー
  5~6枚
• ブラックチョコレート
  30g
• マシュマロ
  10~12個

作り方

• 下準備
  ・無塩バター、卵は室温にもどす ・チョコレートは刻む

• 1

  ボウルにバター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を入れてクリーム状になるまで混ぜ合わせる。

  
• 2

  卵は割りほぐし、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

  
• 3

  ①に②を数回にわけて少しずつ加え、滑らかになるまで都度混ぜる。

  
• 4

  薄力粉をふるって加え、ベーキングパウダー、塩を加えてさっくり混ぜる。

  
• 5

  刻んだブラックチョコレートを加え、軽く混ぜ合わせる。

  
• 6

  生地をまとめ、ラップで包んで30分程度冷凍庫で休ませる。

  
• 7

  クッキングシートに＜トッピング＞のクラッカーを並べ、チョコレート、マシュマロをのせる。クッキー生地適量を軽くのばし、トッピングを包むようにかぶせる。

  
• 8

  COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーを170度で予熱する。クリスパープレートに⑦を3つおき、ベイクモード170度で10分加熱をする。 ※残りのクッキーを続けて焼く場合は、予熱せずに同様に焼いてください。少し時間が空く場合は、170度で予熱してから同様に焼いてください。 ※焼き時間が足りない場合は、2～3分ほど追加してください。

  

ポイント

・バターと卵は必ず室温（約20度）にもどす ・バターと砂糖は白っぽくなるまでしっかりと混ぜる ・卵は少量ずつ加え、その都度なじませる ・粉は必ずふるい、ゴムベラで優しく混ぜる

作ってみた！

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