チョコスモアクッキー

材料8人分（直径8cm8個分）

• 無塩バター
  90g
• きび砂糖
  125g
• 卵
  1個
• A
  薄力粉
  180g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/2
• ミニマシュマロ
  40g
• 板チョコ
  50g

作り方

• 1

  室温に戻してやわらかくした無塩バターときび砂糖をボウルに入れ、すり混ぜる。

  
• 2

  卵を加えてさらに混ぜる。

  
• 3

  A 薄力粉180g、ベーキングパウダー小さじ1/2、塩小さじ1/2をあわせて加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 4

  ミニマシュマロの2/3量と板チョコの半分を割って加え、全体を混ぜる。

  
• 5

  1/8量をディッシャーまたはスプーンですくい、クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。

  
• 6

  180℃のオーブンで12分焼き、一旦取り出す。残りのマシュマロと残りの板チョコを軽く埋め込むようにしてのせ、再度180℃のオーブンで6分焼く。取り出して粗熱をとる。

  

ポイント

・生地は焼くとかなり広がるので、十分に間隔を空けて並べてください。 ・ディッシャーは50ccを使用しています。お好みの大きさで作れますが、焼き時間はサイズに合わせて調整してください。

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