オイルマヨネーズなし　デリ風フルーツサラダ 脂質1.6ｇ

材料3人分

• A
  プレーンヨーグルト
  150g
• A
  レモン
  少々
• A
  砂糖
  大さじ2/3
• きゅうり
  1/2本
• りんご
  1/2個
• いちご
  4粒
• プチトマト
  4粒
• キウイ
  1/2個

作り方

• 下準備
  ヨーグルトは水切りしておく。 ザルにキッチンペーパーを敷きプレーンヨーグルトを入れる。ヨーグルトから水が出るので受けるボウルの中にざるを入れる。 半日程度で半量程度になる。 冷蔵庫の中に入れておく。

  
• 1

  きゅうりはスライスして、分量外の塩１つまみで軽く手でもみ、しんなりさせておく。

  
• 2

  りんごは皮を剥き、いちょう切りにして、塩水に漬け、色止めしザルにきっておく。

  
• 3

  プチトマトは一口大に。 キウイは皮を剥き一口大に切る。 いちごもへたをとり一口大に切っておく。

  
• 4

  A プレーンヨーグルト150g、レモン少々、砂糖大さじ2/3をすべて混ぜておく。

• 5

  フルーツと野菜の水気を切り加えて合える。 塩と砂糖で味を調える。 レモンのスライスを３枚程度飾る

  

ポイント

ヨーグルトは水切りしておくと、水っぽくなりません。 レモン皮のすりおろしがポイントですので、こちらは是非入れてください。 フルーツは季節のものをお使いください。 夏にはマンゴーやパイナップル 秋にはいちじくなど、とてもおいしいです。

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