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我が家で大人気のフルーツサラダです。 レモンのすりおろしのさわやかな香りが、フルーツとヨーグルトによく合います。 いちごとキウイでクリスマスカラーですので。我が家は24日の夜チキンと一緒にいただく予定です。 1人前 75kcal 蛋白質2.4g 脂質1.6
ヨーグルトは水切りしておくと、水っぽくなりません。 レモン皮のすりおろしがポイントですので、こちらは是非入れてください。 フルーツは季節のものをお使いください。 夏にはマンゴーやパイナップル 秋にはいちじくなど、とてもおいしいです。
ヨーグルトは水切りしておく。 ザルにキッチンペーパーを敷きプレーンヨーグルトを入れる。ヨーグルトから水が出るので受けるボウルの中にざるを入れる。 半日程度で半量程度になる。 冷蔵庫の中に入れておく。
きゅうりはスライスして、分量外の塩1つまみで軽く手でもみ、しんなりさせておく。
プチトマトは一口大に。 キウイは皮を剥き一口大に切る。 いちごもへたをとり一口大に切っておく。
A プレーンヨーグルト150g、レモン少々、砂糖大さじ2/3をすべて混ぜておく。
フルーツと野菜の水気を切り加えて合える。 塩と砂糖で味を調える。 レモンのスライスを3枚程度飾る
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ノンオイル料理研究家茨木くみ子
こんにちはノンオイルノンバターで作る保健師の料理研究家です。 身体に優しい、ふとらないレシピをお届けしています。 ノンオイル料理のレシピづくりを始めて30年 最新著書「ふとらないクリームのお菓子」MDNコーポレーション料理の本棚 「ふとらない米粉のお菓子」文化出版局 文化出版局からの「ふとらないシリーズ」は25万部を突破しています。 私はとてもふとりやすく、何度もダイエットに失敗してはリバウンドを繰り返していました。 そんな私がふとらない体になれたのは、 ノンオイルノンバターのこの食事のおかげでした。 油脂は身体に必要ですが、ともすると摂りすぎやすいものです。 身体に必要な脂質は食材からが過不足なく安心です。 私のレシピは、パン、ケーキ、洋食中華でも、 食べると、ご飯、和菓子、和食になるようにレシピで工夫してあります。 よく食べるもの。 たくさん食べるもの。 普段の食事は ノンオイルがおすすめです。 ノンオイルクッキングは身体に優しいだけでなく ほかにもたくさんいいことがあります。 バターや生クリーム、良質のオイルなど高価な食材を使用しないため 経済的。洗い物も洗剤なしでささっと洗えます。 また作り方も簡単です。 身体に優しいノンオイルクッキング、ぜひ始めてみてください。