【ひき肉と小松菜の卵スープ】野菜嫌いの娘が完食！

材料2人分（2〜3人分）

• 豚ひき肉
  100g
• 酒・片栗粉
  各大さじ1/2
• 小松菜
  1/2袋
• 卵
  2個
• A
  水
  400cc
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  小松菜は3cm長さに切る。 豚ひき肉をボウルに入れ、酒・片栗粉を加えて菜箸などでさっくり混ぜる。

  
• 2

  鍋にごま油をひいて豚ひき肉を中火で炒める。ほぼ火が通ったら小松菜を入れて1分炒め、A 水400cc、鶏がらスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1を加える。

  
• 3

  沸騰したら卵を溶き、少しずつ流し入れて好みの固さになるまで火を通す。

ポイント

溶き卵は、沸騰しているところを目掛けて少しずつ流し入れてください。 そうすることでふわふわの卵スープになります。

作ってみた！

質問