汁物
【ひき肉と小松菜の卵スープ】野菜嫌いの娘が完食！
投稿日2023/11/21
更新日2023/11/21
調理時間10分
小松菜嫌いな娘が完食したスープです。 スープに入れることで子どもでも食べやすい柔らかさになります。 寒い日におすすめ！
材料2人分（2〜3人分）
- 豚ひき肉100g
- 酒・片栗粉各大さじ1/2
- 小松菜1/2袋
- 卵2個
- A水400cc
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- ごま油適量
作り方
ポイント
溶き卵は、沸騰しているところを目掛けて少しずつ流し入れてください。 そうすることでふわふわの卵スープになります。
- 1
小松菜は3cm長さに切る。 豚ひき肉をボウルに入れ、酒・片栗粉を加えて菜箸などでさっくり混ぜる。
- 2
鍋にごま油をひいて豚ひき肉を中火で炒める。ほぼ火が通ったら小松菜を入れて1分炒め、A 水400cc、鶏がらスープの素大さじ1、しょうゆ小さじ1を加える。
- 3
沸騰したら卵を溶き、少しずつ流し入れて好みの固さになるまで火を通す。
レシピID
472269
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うさぎ
ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、6歳・4歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 シンプルかつ美味しいご飯作りを目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞