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普段、煮物にすることが多い切り干し大根を韓国風の味付けで炒めました。 食物繊維たっぷり!これだけでご飯がモリモリ進みます。 お酒のお供にも◎
切り干し大根(乾燥)はたっぷりの水で戻す。水気を絞り、ざく切りにする。 にんじんは細切りにする。
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、工程1を炒める。
全体的に火が通ったら、混ぜ合わせたA しょうゆ・酒・みりん各大さじ1、コチュジャン・砂糖各大さじ1/2を加えて味が馴染むまで炒める。 仕上げに白ごまをふる。
調味料を加えた後は焦げないよう、目を離さず炒めてください。
切り干し大根の戻し方
レシピID:498047
更新日:2025/02/18
投稿日:2025/02/18
2025/02/22 11:07
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うさぎ
料理家
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