副菜

【韓国風 切り干し大根の炒め物】ご飯おかわり必須!

印刷する

埋め込む

10
水で戻す時間は除く
  • 総費用150円
  • 冷蔵保存4~5日
  • 冷凍保存-
  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物23.3g
  • 脂質5.2g
  • たんぱく質3.5g
  • 糖質20.8g
  • 食塩相当量2.1g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

普段、煮物にすることが多い切り干し大根を韓国風の味付けで炒めました。 食物繊維たっぷり!これだけでご飯がモリモリ進みます。 お酒のお供にも◎

材料2人分(2〜3人分)

  • 切り干し大根(乾燥)
    30g
  • にんじん
    1/2本
  • A
    しょうゆ・酒・みりん
    各大さじ1
  • A
    コチュジャン・砂糖
    各大さじ1/2
  • ごま油
    適量
  • 白ごま
    適量

作り方

  • 1

    切り干し大根(乾燥)はたっぷりの水で戻す。水気を絞り、ざく切りにする。 にんじんは細切りにする。

    【韓国風 切り干し大根の炒め物】ご飯おかわり必須!の工程1
  • 2

    フライパンにごま油をひいて中火で熱し、工程1を炒める。

    【韓国風 切り干し大根の炒め物】ご飯おかわり必須!の工程2
  • 3

    全体的に火が通ったら、混ぜ合わせたA しょうゆ・酒・みりん各大さじ1、コチュジャン・砂糖各大さじ1/2を加えて味が馴染むまで炒める。 仕上げに白ごまをふる。

    【韓国風 切り干し大根の炒め物】ご飯おかわり必須!の工程3

ポイント

調味料を加えた後は焦げないよう、目を離さず炒めてください。

作ってみた!

  • のりのり🐾🎀🤍
    のりのり🐾🎀🤍

    2025/02/22 11:07

    切り干し大根の食感が良くて甘辛くてとても美味しかったです🤤おかずにもおつまみにもピッタリでした❣️うさぎさん☻レシピありがとうございます💐🙂‍↕️
    のりのり🐾🎀🤍の作ってみた!投稿(【韓国風 切り干し大根の炒め物】ご飯おかわり必須!)

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら