レンジで時短かつヘルシーに♩子どもも好きな【ささみの酢鶏】

材料2人分

• ささみ
  4本（200g）
• ピーマン
  2個（80g）
• にんじん
  1/2本（60g）
• 玉ねぎ
  1/4個（80g）
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  水・ケチャップ
  各大さじ2
• A
  しょうゆ・砂糖・酢
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  ささみ...筋を取って一口大に切る。塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。 ピーマン・にんじん...2〜3cm角の一口大に切る。 玉ねぎ...くし切りにする。

  
• 2

  耐熱容器に玉ねぎ・にんじん・ピーマンを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。

  
• 3

  フライパンに多めのごま油をひいて 中火で熱し、ささみを焼く。 8〜9割ほど火が通ったら工程2を加えて1分炒める。 A 水・ケチャップ各大さじ2、しょうゆ・砂糖・酢各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて、汁気が少なくなるまで2分ほど炒める。

  

ポイント

野菜をレンジで加熱している間にささみを焼くことで時短に繋がります♩

作ってみた！

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