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    大葉ねぎ味噌ハンバーグ

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    大葉ねぎ味噌ハンバーグ

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    • 投稿日2017/06/20

    • 更新日2017/06/20

    • 調理時間20

    大葉がふんわり香って暑い時期でも食欲がわきます。お弁当用なので、しっかり味が付いています。おうちごはんの時は大根おろしを添えても♡

    材料3人分男子弁当3人分です。

    • 豚ひき肉
      200g
    • 白ネギ
      15cm
    • 大葉
      5~6枚
    • A
      味噌
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1/3
    • B
      サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    沢山作って冷凍しておくと、お弁当に便利です。

    • 白ネギはみじん切り、大葉は細千切りにする。

    • 1

      豚ひき肉、白ネギ、大葉、A 味噌大さじ1、酒大さじ1、片栗粉大さじ1、醤油小さじ1/3の調味料をボールに入れ 粘りが出るまで捏ねたら6等分に丸める。

      工程写真
    • 2

      フライパンを熱しB サラダ油大さじ1を入れ、タネの形を整えながら並べていく。

      工程写真
    • 3

      中火で片面こんがり色が付くまで焼いたら裏返し 水大さじ1(分量外)を入れ蓋をし弱~中火で3~4分加熱する。

      工程写真
    • 4

      竹串を刺して、透明の肉汁が出て来たら完成です。

      工程写真
    レシピID

    169634

    「大葉」の基礎

    「ネギ」の基礎

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    神奈川在住な野菜ソムリエです。料理ブログをやっています。 主人と中3と高1のの息子2人の 曲げわっぱ弁当を日々作っております。

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