大葉ねぎ味噌ハンバーグ

材料3人分（男子弁当３人分です。）

• 豚ひき肉
  ２００ｇ
• 白ネギ
  １５ｃｍ
• 大葉
  ５～６枚
• A
  味噌
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  片栗粉
  大さじ１
• A
  醤油
  小さじ１/３
• B
  サラダ油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  白ネギはみじん切り、大葉は細千切りにする。

• 1

  豚ひき肉、白ネギ、大葉、A 味噌大さじ１、酒大さじ１、片栗粉大さじ１、醤油小さじ１/３の調味料をボールに入れ 粘りが出るまで捏ねたら6等分に丸める。

  
• 2

  フライパンを熱しB サラダ油大さじ１を入れ、タネの形を整えながら並べていく。

  
• 3

  中火で片面こんがり色が付くまで焼いたら裏返し 水大さじ1(分量外)を入れ蓋をし弱～中火で3～4分加熱する。

  
• 4

  竹串を刺して、透明の肉汁が出て来たら完成です。

  

ポイント

沢山作って冷凍しておくと、お弁当に便利です。

作ってみた！

質問