大葉ねぎ味噌ハンバーグ

白ネギはみじん切り、大葉は細千切りにする。

豚ひき肉、白ネギ、大葉、A 味噌大さじ１、酒大さじ１、片栗粉大さじ１、醤油小さじ１/３の調味料をボールに入れ 粘りが出るまで捏ねたら6等分に丸める。

フライパンを熱しB サラダ油大さじ１を入れ、タネの形を整えながら並べていく。

中火で片面こんがり色が付くまで焼いたら裏返し 水大さじ1(分量外)を入れ蓋をし弱～中火で3～4分加熱する。

竹串を刺して、透明の肉汁が出て来たら完成です。