副菜
洋風おせちの１品に♡ジャーマン蓮根
投稿日2017/12/28
更新日2017/12/28
調理時間15分
レンコンを洋風に食べたいなと思って。冷蔵庫で３～４日もつので作り置きに◎もちろんお弁当に入れても♪
材料4人分
- れんこん３００ｇ
- ベーコン（ハーフ）４枚
- 玉ねぎ１/２個
- A塩小さじ半分
- Aブラックペッパー少々
- オリーブオイル大さじ１
- パセリ適量
作り方
ポイント
ブラックペッパーはたっぷり目で♪ベーコンによって塩分は加減して下さい。
- 準
スライスしたれんこんを酢水に5分さらす。
- 1
ベーコンは5ミリ程度に、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 3
②に水気を切ったれんこんを入れ炒め合わせる。れんこんが透明になり、お好みの固さになったらA 塩小さじ半分、ブラックペッパー少々の調味料で味付けする。
- 4
器に移してパセリを振って完成です。
レシピID
225303
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