洋風おせちの１品に♡ジャーマン蓮根

材料4人分

• れんこん
  ３００ｇ
• ベーコン（ハーフ）
  ４枚
• 玉ねぎ
  １/２個
• A
  塩
  小さじ半分
• A
  ブラックペッパー
  少々
• オリーブオイル
  大さじ１
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  スライスしたれんこんを酢水に5分さらす。

  
• 1

  ベーコンは5ミリ程度に、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎをしんなりするまで炒める。

  
• 3

  ②に水気を切ったれんこんを入れ炒め合わせる。れんこんが透明になり、お好みの固さになったらA 塩小さじ半分、ブラックペッパー少々の調味料で味付けする。

  
• 4

  器に移してパセリを振って完成です。

  

ポイント

ブラックペッパーはたっぷり目で♪ベーコンによって塩分は加減して下さい。

作ってみた！

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