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白身魚揚げと豆苗のカレー炒め

副菜

白身魚揚げと豆苗のカレー炒め
  • 投稿日2018/04/24

  • 調理時間3

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26

火の通りやすい豆苗を使って、あと1品に。ご飯が進むカレー味です。

材料4人分

  • 白身魚揚げ 
    4個
  • 豆苗
    1パック
  • A
    めんつゆ
    大さじ1
  • A
    カレー粉
    小さじ1
  • サラダ油
    小さじ1

作り方

ポイント

・豆苗から水が出ないように手早く強めの火で炒める。 ・カレー粉の量はお好みで。 ・調味料はあらかじめ混ぜて置く。

  • 1

    豆苗は洗って3~4cmの長さに切り、白身魚揚げは5mm程度のスライスに。

  • 2

    フライパンに油を熱し、①を水分を飛ばすように中~強火で炒める。

  • 3

    豆苗がしんなりしたら、フライパンにあらかじめ混ぜておいたAの調味料を入れサッと炒め合わせる。

レシピID

260174

「油」の基礎

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神奈川在住な野菜ソムリエです。料理ブログをやっています。 主人と中3と高1のの息子2人の 曲げわっぱ弁当を日々作っております。

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