チーズとろん♪ミートマカロニグラタン

材料2人分

• 合い挽き肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• カットトマト缶
  1缶
• なす
  1本
• マカロニ
  70g
• オリーブオイル
  適量
• ピザ用チーズ
  適量
• パン粉
  適量
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  ウスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  すりおろしニンニク
  小さじ1
• パセリ
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにしておく。 なすは輪切りにしてアク抜きしておく。

  
• 1

  マカロニは袋に表記してある時間通り茹でておく。 その後、湯切りしておく。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをひいて合い挽き肉・玉ねぎを入れて炒める。 その後、カットトマト缶・A ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、すりおろしニンニク小さじ1を入れて煮詰める。

  
• 3

  別のフライパンにオリーブオイルをひいてナスを炒める。

  
• 4

  ミートソースに茹でたマカロニを入れて混ぜておく。

  
• 5

  グラタン皿に④・焼いたなす・ピザ用チーズ・パン粉を乗せてトースターでこんがりするまで焼く。

  
• 6

  お好みで刻んだパセリを乗せて完成。

  

ポイント

トマトの酸味を抑えたい方は砂糖を多めにして下さい。 茹で上がったマカロニが、くっつく事が気になる場合はオリーブオイルを混ぜる事をおすすめします。

作ってみた！

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