焼いて和えるだけ！ぷりぷりエビマヨ

冷凍えびを解凍してA 酒大さじ1、片栗粉適量、塩少々をまぶしておく。 水洗いしキッチンペーパーで水気を拭き取る。 再度、片栗粉をまぶしておく。 ボウルにB マヨネーズ大さじ1.5、ケチャップ大さじ1、砂糖小さじ1、牛乳小さじ1、レモン汁小さじ1を入れて混ぜておく。

フライパンにサラダ油をひいて片栗粉をまぶしたえびを入れてこんがり焼き色をつける。

B マヨネーズ大さじ1.5、ケチャップ大さじ1、砂糖小さじ1、牛乳小さじ1、レモン汁小さじ1を合わせたボウルに①を入れて和える。

お皿にベビーリーフ・ミニトマト・エビマヨを盛り付ける。 お好みでエビマヨの上に刻んだパセリを乗せて完成。