冷めてもしっとり！さくふわオールドファッション (抹茶)

バターは常温に戻しておく。

バターと三温糖を擦り混ぜ、さらに卵、牛乳、はちみつ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

1にふるったA 薄力粉120g、強力粉40g、片栗粉5g、抹茶パウダー10gを加えてさっくりと混ぜる。まとまってきたら、上から手で押す→半分に折る を繰り返してひとまとまりにし、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

生地を1cmの厚さに伸ばし、ドーナツ型で型抜きする。切れ端をまとめて伸ばし型抜きを繰り返す。

フライパンに生地が隠れる高さのサラダ油を入れ加熱する。170度ほどの温度で両面がきつね色になるまで揚げ、冷めたらお好みでホワイトチョコや抹茶パウダーでコーティングする。