リピート確定！【鶏肉と舞茸の炊き込みご飯】甘辛味の黄金比♩

材料6人分

• 白米
  3合
• 鶏もも肉
  1枚
• まいたけ
  1袋
• にんじん
  1/4本
• A
  醤油、酒
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  醤油、酒、みりん
  各大さじ3
• B
  砂糖
  大さじ1と1/3
• B
  和風だしの素、おろししょうが
  各小さじ1
• 水
  適量

作り方

• 下準備
  白米を研ぎ、たっぷりの水に30分浸す。 その後ザルで水けを切る。

  
• 1

  鶏もも肉は2cm角に切りA 醤油、酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2を揉み込む。 まいたけは手で割く。 にんじんは千切りにする。

  
• 2

  炊飯釜に米とB 醤油、酒、みりん各大さじ3、砂糖大さじ1と1/3、和風だしの素、おろししょうが各小さじ1を加える。 さらに3合の目盛りまで水を加えて全体を混ぜる。 米の上に1を満遍なく乗せる。

  
• 3

  炊き込みモードで炊き、炊き上がったら切るように混ぜる。

  

ポイント

今回は「T-fal 遠赤外線高火力3DIH炊飯器 ザ・ライス 5.5合」を使用しています。 炊飯器はご使用のものの取り扱い説明書をご確認の上、安全にご使用ください。

作ってみた！

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