【きのこの炊き込みご飯】炊飯器に入れるだけ！

材料2人分

• しめじ
  1パック(約100g)
• エリンギ
  1パック(約100g)
• えのき
  1/2パック(約100g)
• 米
  2合
• 水
  適量
• A
  醤油・酒・みりん
  各大1
• A
  塩・顆粒和風だし
  各小1

作り方

• 下準備
  ・しめじは石づきを除き、小房に分ける。 ・エリンギは薄切りにし、1.5cm幅に切る。 ・えのきは石づきを除き、1/3等分に切ってほぐす。 ・米は洗米し、水気を切っておく。

  
• 1

  炊飯器の釜に、米・A 醤油・酒・みりん各大1、塩・顆粒和風だし各小1を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。

  
• 2

  きのこ類をすべて入れて、通常モードで炊く。

  
• 3

  炊けたら混ぜ、器に盛りつける。

  

ポイント

・きのこからも水分が出るので、水は少なめに入れてもOK(2合の目盛りより1.2ミリ下位) ・しいたけや舞茸など香りが強いきのこもおすすめです。 ・必ず米と調味料を釜に入れてから、水を入れてください。

作ってみた！

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