ツナとゴーヤの麺つゆマヨ和え♩苦辛！簡単副菜！大人のおつまみ
投稿日2023/08/02
更新日2024/08/05
調理時間5分(漬け込み時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ゴーヤ大量消費の簡単副菜です。 正直、苦味は残ります。苦くて、七味唐辛子で辛くするので、大人のおつまみ♩ ビールのお供にいかがですか。
材料2人分
- ゴーヤ1/2本
- ツナ缶1缶
- 七味唐辛子適量
- Aごま油大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A塩小さじ1/2
- Bマヨネーズ大さじ1
- B麺つゆ大さじ1(2倍濃縮)
作り方
ポイント
・七味唐辛子の代わりに、一味唐辛子でも大丈夫ですし、辛いものが苦手な方はなしでも大丈夫です。 ・冷蔵庫で3日ほど保存可能ですが、麺つゆとマヨネーズを和えてから時間が経つと、水っぽくなってしまいますので、保存する場合は、麺つゆとマヨネーズは食べる直前に加えてください。
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでわたを取り除き、0.5cm幅の薄切りにして、A ごま油大さじ1、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2と共にポリ袋に入れてよく揉み込み、15分ほど置き、水気をしぼる。
- 2
鍋に湯を沸かし、ゴーヤを入れ、1分ほど煮たら、ざるにあげてよく水気を切る。
- 3
ツナ缶と、B マヨネーズ大さじ1、麺つゆ大さじ1を加えて和えて、仕上げに七味唐辛子をふる。
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くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
