たらのハーブチーズのパン粉焼き♩トマトソース添え！簡単

材料3人分

• たらの切り身
  3切れ(骨なし)
• 玉ねぎ
  1/4個
• オリーブオイル
  大さじ2
• A
  塩こしょう
  適量
• A
  牛乳
  大さじ1/2
• B
  トマトケチャップ
  大さじ2
• B
  水
  大さじ1
• B
  ウスターソース
  小さじ1
• B
  赤ワイン
  小さじ1
• B
  おろしにんにく
  小さじ1
• B
  コンソメ
  小さじ1/2
• C
  パン粉
  1カップ
• C
  パルメザンチーズ
  大さじ1
• C
  ハーブミックス
  小さじ2

作り方

• 1

  たらの切り身は、キッチンペーパーで水気をふき取り、A 塩こしょう適量、牛乳大さじ1/2と共にポリ袋に入れ、5分ほどおく。

  
• 2

  玉ねぎは、みじん切りにして、B トマトケチャップ大さじ2、水大さじ1、ウスターソース小さじ1、赤ワイン小さじ1、おろしにんにく小さじ1、コンソメ小さじ1/2と共にボウルに入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ500Wで3分加熱する。

  
• 3

  バットにC パン粉1カップ、パルメザンチーズ大さじ1、ハーブミックス小さじ2を入れて混ぜ合わせ、たらの切り身をいれ、しっかりと衣をつける。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルをひき、温度を170度まで温度を上げ、たらの切り身を入れ、中火で片面2分ずつ揚げ焼きする。

  
• 5

  たらの切り身を器に盛り付け、②のトマトソースを添える。

  

ポイント

・添え野菜は、レシピに含まれていません。 ・焼いたあとのたらの切り身は崩れやすいので、盛り付けの際は、ターナーを使用して丁寧に盛り付けてください。 ・フライパンで焼いて仕上げましたが、オリーブオイルをひいた天板にのせ、オーブンで焼き上げても良いです。

作ってみた！

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