主菜
ご飯にも、お酒にも♪“タラのカレーパン粉焼き”
投稿日2024/02/07
更新日2024/02/07
調理時間20分
カレー粉を使うだけで、ご飯やお酒との相性が抜群です！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです。 味がしっかり付いているのでソース要らず。お好みで、マヨネーズをつけても美味しいです♪
材料2人分
- タラの切り身2枚(200g)
- 塩少々
- Aカレー粉小さじ1
- A小麦粉大さじ1
- 溶き卵1個分
- Bパン粉大さじ6
- B粉チーズ大さじ1(あれば)
- オリーブ油大さじ3
作り方
ポイント
粉チーズは無くても美味しくいただけますが、ぐっと旨味が増す隠し味です。ぜひ試してみてください♪ タラだけでなく、白身魚であれば美味しく仕上がります。
- 準
①タラの切り身を半分に切り、塩をして10分程置き、水分が出たらキッチンペーパーで拭く。 ②A カレー粉小さじ1、小麦粉大さじ1を合わせる。 ③B パン粉大さじ6、粉チーズ大さじ1を合わせる。（粉チーズがなければパン粉のみで良い）
- 1
水気を拭いたタラにA カレー粉小さじ1、小麦粉大さじ1、溶き卵、B パン粉大さじ6、粉チーズ大さじ1の順で衣をつける。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、衣をつけたタラを両面きつね色になるまで中火で揚げ焼きする。
レシピID
476953
質問
作ってみた!
- yukaringo
2024/03/17 21:02
北海道産のタラを使ってカリッと仕上げました。 子どもたちにも好評で、皮まで全部食べてましたよ。 何かと使い切れない粉チーズの消費にもいいですね。
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- Artist
テラバルノゾミ
- 調理師
お酒に合う料理、フレンチ・イタリアン・中華・ときどき発酵料理を発信します。 福岡生まれ、福岡育ち、北海道在住。美味しいご飯と乾杯 !! することが何よりの楽しみ。ビール、ワイン、焼酎を好みます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 料理学校を卒業後、同校にて4年間勤務。 飲食店勤務を経験した後、約10年間食品メーカーにてレシピ開発・マーケティング・ブランディング・商品企画等を担当 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー