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小ぶりなトマトを買ったものの、消費できないままでいたので、ベーコンを巻きつけて、チーズとパン粉をのせて焼きました。 味付け不要ですし、オーブントースターでお手軽にできるのに、トマトがじゅわ〜っと柔らかく、ベーコンとチーズの塩味がアクセントになって、美味しかったのでレシピ化しました。
・トマトは、直径6cmほどの、小ぶりなものを使用しています。大きなトマトですと、水気が出過ぎてしまうので、このレシピには不向きかもしれません。 ・焼きたては、トマトがものすごく熱いので、火傷にご注意ください。 ・パセリパウダーは、なくても大丈夫です。
トマトを半分に切り、ロングベーコンを巻きつける。 ※トマトの皮の面が下になるように、ロングベーコンの巻き終わりが下になるように巻きつける。
天板に、①をのせ、ピザ用チーズと、パン粉をのせて、オーブントースターで10〜15分焼く。
仕上げにパセリパウダーをふる。
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くみ
料理家
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕