豚と白菜とコーンの中華煮♩包丁を使わず3Stepで！ラクうま
投稿日2024/01/23
更新日2024/01/23
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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包丁を使わない、簡単な中華煮です。 包丁を使わず作りたかったので、人参などのお野菜も入れていません。 いきなり豚こまを手でちぎって炒め始める工程！白菜も手でちぎって入れちゃいます。 やる気がない日でも、すぐ作れますよ！ コーンと一緒にとろみ付けも行うので、ズボラ簡単仕上げですが、味はうまうまです。
材料2人分
- 豚こま切れ肉300g
- 白菜300g
- コーン缶小1缶(75g)
- ごま油大さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- A塩小さじ1/3
- B水100ml
- B片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
・水溶き片栗粉を加える時は、一度火を止めから加えてください。2分以上加熱することで、しっかりとろみがつきます。 ・にんにく、しょうが多めです。苦手な方は、量を減らしてください。
- 1
フライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉を手でちぎって入れ、中火で2分ほど炒める。
- 2
白菜を手でちぎって加え、中火で2分ほど炒めたら、A 酒大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1、塩小さじ1/3を加えて、さらに1分ほど炒める。
- 3
一度火を止め、ボウルにコーン缶と、B 水100ml、片栗粉大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせてから加えて、均等に混ぜ合わせたら、再び中火にかけ、とろみがつくまで2分ほど煮込む。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
