［カジキのヨーグルト味噌焼き］めちゃ旨！免疫力UP！腸活にも

材料2人分

• カジキの切り身
  2切れ
• 玉ねぎ
  1/2個
• ブロッコリー
  1/2個
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  水
  500ml
• A
  塩
  小さじ1
• B
  味噌
  大さじ2
• B
  プレーンヨーグルト
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  カレー粉
  小さじ1

作り方

• 1

  ブロッコリーは、小房に切り分け、A 水500ml、塩小さじ1で、1分塩ゆでして、水気を切る。

  
• 2

  カジキは、十字に4等分に切る。 玉ねぎは、繊維に沿って薄切りにする。

  
• 3

  ポリ袋に、B 味噌大さじ2、プレーンヨーグルト大さじ1、砂糖小さじ1、カレー粉小さじ1を入れ、ポリ袋の上から手でよくもみ込んでから、カジキ、玉ねぎを入れ、全体に調味料が行き渡るようにもみ込み、15分〜半日おく。 ※半日おく場合は、冷蔵庫で保存

  
• 4

  フライパンにサラダ油をひき、③のカジキの切り身と玉ねぎを入れ、中火で2〜3分ほど炒める。

  
• 5

  ブロッコリーを加え、中火で1分ほどさっと炒める。

  
• 6

  【おまけ】 ＼ 焼くだけ‼︎ ／ 作りおきミールキット ・冷蔵保存の場合 ①カジキと玉ねぎは、B 味噌大さじ2、プレーンヨーグルト大さじ1、砂糖小さじ1、カレー粉小さじ1に漬け込んで、ポリ袋で冷蔵保存。 ②ブロッコリーは、1分間茹でて、保存容器にペーパータオルを敷いて冷蔵保存。 ・冷凍保存の場合 ①カジキと玉ねぎは、B 味噌大さじ2、プレーンヨーグルト大さじ1、砂糖小さじ1、カレー粉小さじ1に漬け込んで、ジッパーつき保存袋に平らに入れて冷凍保存。 ② ブロッコリーは30秒ほどの固茹でにして、ジッパーつき保存袋に平らに入れて冷凍保存。

  

ポイント

・味付け濃いめです。濃いめが苦手な方は、調味料の分量をすべて半量にしてください。

作ってみた！

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