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    主菜

    きはだまぐろのステーキ♩甘辛だれ+さっぱりレモンマヨソース

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    • 20玉ねぎの漬け込み時間は除く

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存3週間

    お魚のくさみ苦手な方でも、美味しく食べられる、きはだまぐろのステーキです。 きはだまぐろは、脂肪分が少なく、あっさりとした味わいなので、少々酢の効いたこってりめの甘辛味に仕上げました。 そこに、さっぱりとしたレモンマヨソースを添えますので、甘辛味に酸味がミックスされたような味になると思ってくださいね。 もちろん、レモンマヨソースなしでも、充分美味しく食べられるますよ。 お刺身用のきはだまぐろを焼いてしまうので、お刺身が大好きな方は、もったいない!!と思うようなレシピになりましたが(^^;; お魚のくさみが苦手な人におすすめです。

    材料2人分

    • きはだまぐろ
      200g
    • 玉ねぎ
      小1/4個(約30g)
    • パセリ
      1g
    • 小さじ1
    • 薄力粉
      大さじ1/2
    • 小さじ1/3
    • サラダ油
      小さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • B
      マヨネーズ
      大さじ3
    • B
      レモン汁
      小さじ1/2

    作り方

    • 1

      玉ねぎ、パセリはみじん切りにして、塩をまぶして、10分ほどおく。

      きはだまぐろのステーキ♩甘辛だれ+さっぱりレモンマヨソースの工程1
    • 2

      きはだまくろに酒をふり、薄力粉をまぶす。

      きはだまぐろのステーキ♩甘辛だれ+さっぱりレモンマヨソースの工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油をひき、きはだまぐろを入れ、中火で両面をしっかりと焼く。

      きはだまぐろのステーキ♩甘辛だれ+さっぱりレモンマヨソースの工程3
    • 4

      A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1を加え、照りが出るまで、じっくりとたれを煮詰める

      きはだまぐろのステーキ♩甘辛だれ+さっぱりレモンマヨソースの工程4
    • 5

      ①の水気をよくしぼり、B マヨネーズ大さじ3、レモン汁小さじ1/2を加えて混ぜ合わせて、レモンマヨソースを作る。

      きはだまぐろのステーキ♩甘辛だれ+さっぱりレモンマヨソースの工程5
    • 6

      器にきはだまぐろを盛り付け、⑤のレモンマヨソースを添える。

      きはだまぐろのステーキ♩甘辛だれ+さっぱりレモンマヨソースの工程6

    ポイント

    ・きはだまぐろが手に入らない場合、めかじきでも代用できます。 ・レモンマヨソースなしでも大丈夫です。

    作ってみた!

    • Yuuko
      Yuuko

      2025/02/10 19:23

      とんぼマグロで作りました🐟✨簡単に作れました!レモンマヨソース、さっぱりとして よく合って とっても美味しかったです😋💕
      Yuukoの作ってみた!投稿(きはだまぐろのステーキ♩甘辛だれ+さっぱりレモンマヨソース)

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