［ちくわと青梗菜と舞茸のバター醤油炒め］すぐできる！簡単副菜

材料2人分

• ちくわ
  4本(約100g)
• 舞茸
  1パック(約100g)
• 青梗菜
  1株(約100g)
• サラダ油
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  バター
  10g
• A
  コンソメ
  小さじ1/3

作り方

• 1

  ちくわは、縦横半分に切り、細切りにする。 青梗菜は、1枚1枚出で剥がして、よく洗って水気を切り、葉の部分と、茎の部分を切り分け、茎の部分を細切りにする。 舞茸は、手で小房にほぐす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひき、ちくわ、青梗菜の茎の部分、舞茸を入れ、中火で3分ほどじっくりと炒める。

  
• 3

  青梗菜の葉の部分を入れ、しんなりしたら、A みりん大さじ1、醤油大さじ1、バター10g、コンソメ小さじ1/3を加えて、さっと炒める。

  

ポイント

・塩分を控えたい方、薄味が好きな方は、醤油を半量にしてください。 ・作ってから時間が経つと、青梗菜から汁気が出てきます。作り置きする際は、その点をご理解ください。

作ってみた！

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