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時短であと一品!小松菜とちくわのオイスターソース炒め

副菜

時短であと一品!小松菜とちくわのオイスターソース炒め
  • 投稿日2019/09/10

  • 調理時間10

調味料はオイスターのみ、フライパンでさっと炒めるだけの時短レシピです。 ちくわ・きのこ・オイスターソースの旨みで、淡泊な小松菜がとても美味しく食べられます。 野菜が足りない時のあと一品に!

材料2人分

  • 小松菜
    1袋
  • しめじ
    1パック(100g)
  • ちくわ
    2本
  • なたね油
    小さじ2
  • オイスターソース
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ1

作り方

ポイント

ちくわの代わりに、厚揚げやかまぼこ、かにかまなどでもおいしくできます。

  • 1

    小松菜はざく切り、しめじは小房に分ける。 ちくわは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

  • 2

    フライパンになたね油を入れて中火にかけ、1を炒める。 野菜に火が通ったら、オイスターソースで調味し、ごま油を回し入れる。

レシピID

379917

「小松菜」の基礎

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河埜 玲子
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河埜 玲子

医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

「料理家」という働き方 Artist History