主食

話題沸騰中＊ジョージア料理『シュクメルリ』

投稿日2020/01/18
更新日2023/05/08
調理時間15分

もう、私をダメにするこの料理はいったい何？鼻腔を突き抜けるこの香り〜毎日食べたい!!あの牛丼松屋さんから火がついたジョージア料理『シュクメルリ』ひと口食べればもう誰もが虜になっちゃうくらい美味しいの〜クリームシチューと違ってガツンとにんにくの風味がきいているから、意外にご飯もすすんじゃう。もちろん、ワインやバケットによく合います。チーズ好きの方は是非追いチーして下さいね。

材料1人分（多めの1人分）

鶏肉（もも肉又は胸肉）
1枚
塩
適宜
A
オリーブオイル
小さじ1
B
にんにく（すりおろし）
1個(8g)
C
バター
大さじ1/2
C
牛乳
200ml
D
チーズ
30g～

!安全な料理のために

作り方

ポイント

にんにくはガツンと多めになっています。生を使うとより美味しい。生ならまるまる1個はすりおろして全て入れて下さいね。味付けは塩のみなので初心者さんでも簡単にできますよ。

1
鶏肉（もも肉又は胸肉）は食べやすい大きさに切り塩をふります。フライパンにA オリーブオイル小さじ1を熱して焦げないように注意しながら焼きます。
2
表面の色が変わってきたらB にんにく（すりおろし）1個(8g)を入れてさっと炒めます。焦げやすいので注意。C バター大さじ1/2、牛乳200mlを入れて味をみて塩で調整する。味付けはこれだけ。沸騰したら火を止める。D チーズ30g～をかけたら出来上り。とけるタイプのスライスチーズなら2～3枚。仕上にパセリをふって。お好みでゆでた野菜を加えても。