Name: 話題沸騰中＊ジョージア料理『シュクメルリ』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏肉（もも肉又は胸肉） 1枚; 塩 適宜; オリーブオイル 小さじ1; にんにく（すりおろし） 1個（8g）; バター 大さじ1/2; 牛乳 200ml; チーズ 30g~

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2020.01.18

分類主食

調理時間： 15分

ID 384940

田村　りか

食を次の世代に紡いでいく

もう、私をダメにするこの料理はいったい何？鼻腔を突き抜けるこの香り〜毎日食べたい!!あの牛丼松屋さんから火がついたジョージア料理『シュクメルリ』ひと口食べればもう誰もが虜になっちゃうくらい美味しいの〜クリームシチューと違ってガツンとにんにくの風味がきいているから、意外にご飯もすすんじゃう。もちろん、ワインやバケットによく合います。チーズ好きの方は是非追いチーして下さいね。

材料

1人分(多めの1人分)

	鶏肉（もも肉又は胸肉）	1枚
	塩	適宜
A	オリーブオイル	小さじ1
B	にんにく（すりおろし）	1個（8g）
C	バター	大さじ1/2
C	牛乳	200ml
D	チーズ	30g~

作り方

ポイント

にんにくはガツンと多めになっています。生を使うとより美味しい。生ならまるまる1個はすりおろして全て入れて下さいね。味付けは塩のみなので初心者さんでも簡単にできますよ。

鶏肉（もも肉又は胸肉）は食べやすい大きさに切り塩をふります。フライパンにA
オリーブオイル小さじ1
を熱して焦げないように注意しながら焼きます。
表面の色が変わってきたらB
にんにく（すりおろし） 1個（8g）
を入れてさっと炒めます。焦げやすいので注意。C
バター大さじ1/2、牛乳 200ml
を入れて味をみて塩で調整する。味付けはこれだけ。沸騰したら火を止める。D
チーズ 30g~
をかけたら出来上り。スライスチーズなら2~3枚。仕上にパセリをふって。