副菜
見た目抜群！ニラのお浸し卵黄のせ
投稿日2022/07/29
更新日2022/07/29
調理時間5分
材料も少なくとても簡単な出来ますが、見た目のインパクトは抜群です。 ニラとめんつゆだけでも十分美味しいですが、卵黄のコクが入ることで一気に主菜を張れそうな副菜になります。
材料2人分
- ニラ1束(150g)
- 卵黄1個
- めんつゆ大さじ2(ストレートタイプ)
作り方
ポイント
ニラを茹でる時間はキッチリと守りましょう。 茹ですぎるとニラの食感が無くなるだけでなく立たなくなります。
- 1
鍋にお湯を沸かしてニラの根本を30秒茹でてから、葉の部分も入れさらに30秒茹でる
- 2
取り出して水気を絞り、7㎝幅に切る
- 3
円柱状になるようにまとめて立て、真ん中を凹ませておく
- 4
凹みに卵黄をのせ、周りにめんつゆを入れる
レシピID
441933
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