副菜
沖縄っぽい♪ゴーヤともずくのさっぱり和え
投稿日2022/09/07
更新日2022/09/07
調理時間5分
ゴーヤともずくの組み合わせは沖縄っぽいですよね。 とはいえ今はどこのスーパーでも買えるのが嬉しいです。 レモンの酸味が入ることでさっぱりとしつつもゴーヤのしっかりとした苦みもあって大人の味わいがある一品となりました。
材料2人分
- ゴーヤ150g
- もずく100g
- レモン70g
- めんつゆ(ストレートタイプ)大さじ4
作り方
ポイント
ゴーヤは生のまま使うためかなり苦みが出ます。 種を取る時は中の綿をしっかりと除いて少しでも苦みが軽減できようにしましょう。
- 1
ゴーヤは縦半分に切って種を取り、1.5ミリ幅に切る もずくは水で洗って水気を切る レモンは縦4等分に切ってから2ミリ幅に切る
- 2
ボウルにゴーヤ、もずく、レモン、めんつゆ(ストレートタイプ)を入れる
- 3
しっかりと混ぜたら器に盛る
レシピID
444344
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