根っこも食べちゃう♪春菊とソーセージのさっぱり炒め

春菊がお安く売ってました。 そういえば冬のお野菜では春菊もあったなぁと思い購入。 春菊と言えばすき焼きや水炊きなどのお鍋に入れることが多いですよね。 もちろんそれも美味しい。 でも炒めてもとっても美味しいんです。 魚肉ソーセージと炒めることで食べ応えもアップです。 しかも今回は根っこも入れちゃう。 大胆ですねー。 根っこすら捨てるのが惜しいんです。 ケチもここに極まれり。 根っこはしっかり硬いですが、これがまたいい食感のアクセントになって美味しかったです。 香りも強烈ですよー。