副菜

1パック使い切り♪やみつき煮卵

投稿日2023/07/16
更新日2023/07/16
調理時間20分(漬け時間は除く)

カロリー（1人分）300Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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卵の値上がりが騒がれてから久しいですね🍳 まぁ値段がそこまで下がったわけでもなく、高値で安定してしまった感じですが。そんな中、卵を1パックどーんと使っちゃいます💦 前に麻薬卵みたいな名前で流行ってましたが、それに近い感じですね。チューブのにんにくと生姜を使って中毒性抜群のお味にしていきます。これはもうたまりませんね。ご飯もお酒もなんでもこいそんな一品に仕上がってくれました👍

材料3人分

卵
10個
刻みねぎ
適量
A
チューブにんにく
小さじ1
A
チューブ生姜
小さじ1
A
醤油
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
塩
小さじ1/5
A
水
大さじ4
A
ごま油
小さじ1
A
七味唐辛子
小さじ1

!安全な料理のために

作り方

ポイント

●茹で卵の殻は水をかけながら剥くと剥きやすいです ●漬ければ漬けるほど味が染み込みますよ！

1
鍋に卵を入れて中火で10分茹でる
2
茹でている間に別の鍋にA チューブにんにく小さじ1、チューブ生姜小さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩小さじ1/5、水大さじ4、ごま油小さじ1、七味唐辛子小さじ1を入れて煮立たせて冷ましておく
3
茹で上がったらヒビを入れて水で冷ます
4
水をかけながら殻を剥く
5
ビニール袋に卵、2を入れて空気を抜いて縛って冷蔵庫で1晩置く
6
半分に切ってお皿に盛って刻みねぎを散らす