フライパンでつくる♪りんごのキャラメリゼケーキ

材料（20cmフライパン　1台分）

• りんご
  1個
• A
  バター
  5g
• A
  きび砂糖
  10g
• B
  卵
  1個(約55〜60g)
• B
  牛乳
  40g
• B
  はちみつ
  20g
• B
  米油
  10g
• B
  塩
  ひとつまみ
• C
  薄力粉
  80g
• C
  ベーキングパウダー
  3g
• C
  シナモンパウダー
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  りんごは皮ごと8等分のくし切りにし、芯はのぞく。 C 薄力粉80g、ベーキングパウダー3g、シナモンパウダー小さじ1/3をホイッパーでぐるぐるよく混ぜ合わせてダマをなくしておく。

• 1

  フライパンにA バター5g、きび砂糖10gを入れて中火にかけ、砂糖が溶けてブクブクしてきたらりんごを入れる。時々返しながら水分がなくなるまで煮詰め、茶色に色づいて表面が半透明になったら火を止める。 フライパンの上に放射状に並べておく。

  
• 2

  ボウルにB 卵1個、牛乳40g、はちみつ20g、米油10g、塩ひとつまみを入れ、少し白っぽくなるまでよく混ぜる。 ※泡立てなくてよい

  
• 3

  C 薄力粉80g、ベーキングパウダー3g、シナモンパウダー小さじ1/3を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 4

  工程1のフライパンに生地を流し入れ、ゴムベラなどでつついて生地を全体にいき渡らせる。フタをして弱火で15分焼く。 竹串をさしてどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。皿にひっくり返してとりだす。

  

ポイント

★バターは無塩でも有塩でもどちらでも大丈夫です。 ★表面にだけ火が通っていないという場合は、ひっくり返して焼いてしまいましょう。 ★焼きたてはもちろん、冷やして食べるのもオススメです。 #KuradashiとNadiaでフードロス対策！ #Kuradashiタイアップ

作ってみた！

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