ぽっかりお口のにゃでぃあドーナツ

材料（シリコンドーナツ型　5個分）

• 絹豆腐
  100g
• A
  卵
  1個
• A
  きび砂糖
  30g
• A
  米油
  5g
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  米粉
  80g
• B
  ベーキングパウダー
  4g
• ココアパウダー
  小さじ1/4
• マシュマロ
  3個
• チョコペン(茶)
  適量
• 粉糖
  10g
• アーモンドスライス
  10枚

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に予熱する

• 1

  ボウルに絹豆腐を入れてホイッパーでなめらかになるまで混ぜ、A 卵1個、きび砂糖30g、米油5g、塩ひとつまみも入れて混ぜ、B 米粉80g、ベーキングパウダー4gも入れて混ぜる。

  
• 2

  生地の1/4量をとり、ココアパウダーと混ぜる。 型の上1/3のところにココア生地を入れ、写真のように広げる。

  
• 3

  空いている場所にプレーンの生地を入れ、型を台の上にペシペシと叩きつけて平らにならし空気を抜く。 180度のオーブンで15分焼き、型から外して網の上で冷ます。

  
• 4

  粉糖に数滴の水(分量外)を加え、かためのグラスを作る。コルネに入れ、白目の部分を絞る。 マシュマロは半分に切り、頭の部分にチョコペン(茶)で接着して固める。 耳の部分に切り込みを入れ、アーモンドスライスを刺して耳を作る。 チョコペンで、黒目・ひげ・頭の縞模様をかく。

  

ポイント

★使う米粉の種類によって仕上がりや生地状態が変わってきます。 レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ★粉糖で作るグラスの代わりに、ホワイトのチョコペンでもいいです。

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