デザート
こんなのあり？！大人のコーヒー節分豆
10分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物21.2g
- 脂質7.8g
- たんぱく質7.2g
- 糖質18.5g
- 食塩相当量0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ナッツの糖衣がけ大豆バージョンです。 コーヒーの香りをまとわせ、仕上げにバターでコクをプラス。 甘くて苦くて香ばしい、ポリポリとまらない大人のおやつです。
作り方
- 1
フライパンにA きび砂糖大さじ1、インスタントコーヒー小さじ1、水小さじ1を入れて混ぜ、中火にかける。 ブクブクと沸いたら弱火にして煮詰めていく。
- 2
泡立ちがゆっくりねっとりになってきたら火を止め、煎り大豆を入れて手早く絡める。 豆がねっとりまとわりつく状態から、だんだん離れてくるまで絶えず混ぜ続ける。
- 3
パラパラ状態になったら仕上げにバターを入れ、弱火で溶かしながら混ぜて絡める。
ポイント
★インスタントコーヒーの量は好みで調節してください。 ★大豆を入れた直後、ねっとり絡まりひと塊になりますがそれで正解です。温度が下がるにつれてパラパラに離れてくるので、根気よく混ぜ続けてください。 ★混ぜるときは耐熱性のものが安心です。(耐熱ゴムベラ、木ベラなど) ★バターは無塩でも有塩でもどちらでもできます。
レシピID：476551
更新日：2024/01/31
投稿日：2024/01/31
作ってみた！
fuui2024/06/03 08:29
もう何度もリピートしています。今回は倍量で作りました。でもすぐなくなってしまいます。
ナムディ2024/02/03 09:29
ポチポチ食べたかったので３倍量で作っちゃいました😄 私はコーヒー好きなのでほろ苦さが後引く美味しさで堪りませんが、高齢の母も食べて後が苦いと言いながらまたつまんでいました😋 後引く美味しさです💕 素敵なレシピありがとうございました😆💕✨
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- Artist
室崎さゆり(ぺぽ)
元パティシエ
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