【レンジで簡単】モンブラン風わらび餅

材料（450ml容器　1個分）

• むき甘栗
  120g
• A
  牛乳
  140g
• A
  メープルシロップ
  30g
• A
  かんてんクック顆粒
  1g(小さじ1)
• A
  バター(有塩)
  10g
• B
  片栗粉
  20g
• B
  水
  20g
• きな粉
  適量

作り方

• 下準備
  B 片栗粉20g、水20gをあわせて水溶き片栗粉を作っておく。

• 1

  耐熱ボウルにむき甘栗を手でざっくりほぐしながら入れ、フォークで細かくつぶす。(粒が残る程度でよい) A 牛乳140g、メープルシロップ30g、かんてんクック顆粒1g、バター(有塩)10gを加えて混ぜ、ラップはせずに電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。

  
• 2

  電子レンジから取り出し、泡立て器で30秒混ぜる。B 片栗粉20g、水20gを加えながら混ぜ、再度電子レンジ(600W)でラップをかけずに40秒加熱し、ゴムベラに持ち替えてよく混ぜる。

  
• 3

  水でぬらした容器に流し入れ、平らにならす。表面にぴったりラップを密着させ、冷蔵室で1時間〜2時間冷やす。

  
• 4

  容器の縁にナイフを入れ、取り出す。食べやすい大きさに切り、きな粉をまぶす。

  

ポイント

・冷やし固める時間は1時間〜2時間くらいがベストです。長い時間冷やしたままにすると、かたさがでてきます。なるべくその日のうちにお召し上がりください。 ・かんてんクック顆粒（※）を使用しています。 ※普通のかんてんクックは主に鍋で煮溶かしますが、顆粒タイプは80度以上の熱湯で溶かすことができ、電子レンジ調理にも対応している寒天です。 ※かんてんクック顆粒は小さじ1＝1gですが、普通のかんてんクックは小さじ1＝2gなのでご注意ください。

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