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スモークサーモンのキッシュ

40

2019.02.16

分類主菜

調理時間: 40分

ID372359

曽根 小有里

管理栄養士 曽根小有里『ワイン、ビールのおつまみレシピ』 

冷凍パイシートを使って簡単♪
スモークサーモンとブロッコリーのキッシュです。

キッシュ ブランチ ワイン タルト 冷凍 スモークサーモン 生クリーム 記念日 シニア オリーブ おもてなし チーズ ワインに合うおつまみ ブロッコリー おつまみ 子供

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材料6人分(直径22㎝タルト型1台分)
冷凍パイシート(20×20㎝) 1枚
スモークサーモン 100ℊ
ブロッコリー 1個
A
溶き卵 3個分
A
ピザ用チーズ 100ℊ
A
生クリーム 150㎖
A
小さじ1/2
黒オリーブ(種抜き) 6個
作り方
Point!
型にはオリーブ油を薄く塗っておきましょう。 パイシートは型に敷きこんだら、焼く直前まで冷凍庫で冷やしておきます。
  1. 冷凍パイシートは冷蔵庫でもどす。
  2. (1)を麺棒でのばし、型にのせて隅まで敷き詰め、余分な生地を切り落とす。底をフォークで数か所穴をあけて冷凍庫で冷やしておく。
  3. ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆでて水けをきる。
  4. A

    溶き卵 3個分、ピザ用チーズ 100ℊ、生クリーム 150㎖、塩 小さじ1/2

    をボウルに入れて混ぜ合わせ、スモークサーモン、(2)を加えて混ぜる。
  5. (1)に(3)を流し入れて、横半分に切った黒オリーブ(種抜き)をちらす。
    200℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。
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