副菜
スモークサーモンのキッシュ
投稿日2019/02/16
更新日2019/02/16
調理時間40分
冷凍パイシートを使って簡単♪ スモークサーモンとブロッコリーのキッシュです。
材料6人分（直径22㎝タルト型1台分）
- 冷凍パイシート(20×20㎝)1枚
- スモークサーモン100ℊ
- ブロッコリー1個
- A溶き卵3個分
- Aピザ用チーズ100ℊ
- A生クリーム150㎖
- A塩小さじ1/2
- 黒オリーブ（種抜き）6個
作り方
ポイント
型にはオリーブ油を薄く塗っておきましょう。 パイシートは型に敷きこんだら、焼く直前まで冷凍庫で冷やしておきます。
- 準
冷凍パイシートは冷蔵庫でもどす。
- 1
(1)を麺棒でのばし、型にのせて隅まで敷き詰め、余分な生地を切り落とす。底をフォークで数か所穴をあけて冷凍庫で冷やしておく。
- 2
ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆでて水けをきる。
- 3
A 溶き卵3個分、ピザ用チーズ100ℊ、生クリーム150㎖、塩小さじ1/2をボウルに入れて混ぜ合わせ、スモークサーモン、(2)を加えて混ぜる。
- 4
(1)に(3)を流し入れて、横半分に切った黒オリーブ(種抜き)をちらす。 200℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。
レシピID
372359
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- Artist
曽根 小有里
管理栄養士、フードコーディネーター、ソムリエ、ビアソムリエ
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- フードコーディネーター
- ワインソムリエ
- フードアナリスト
管理栄養士 フードコーディネーター 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ ジャパンビアソムリエ協会認定 ビアソムリエ 栄養士として勤務後、タイへ料理留学をし、帰国後はレコール・バンタンフードコーディネータースクールに通いながら料理教室の講師を務める。 その後、料理専門の制作会社を経て独立。 現在、企業や書籍、雑誌等に向けてのレシピ開発、フードスタイリングや、広告撮影のスタイリングを中心に活動中。 東京都港区で料理撮影やイベント、料理教室専用のレンタルスタジオ『KITCHEN STUDIO S』主宰。
