スモークサーモンのキッシュ

材料6人分（直径22㎝タルト型1台分）

• 冷凍パイシート(20×20㎝)
  1枚
• スモークサーモン
  100ℊ
• ブロッコリー
  1個
• A
  溶き卵
  3個分
• A
  ピザ用チーズ
  100ℊ
• A
  生クリーム
  150㎖
• A
  塩
  小さじ1/2
• 黒オリーブ（種抜き）
  6個

作り方

• 下準備
  冷凍パイシートは冷蔵庫でもどす。

• 1

  (1)を麺棒でのばし、型にのせて隅まで敷き詰め、余分な生地を切り落とす。底をフォークで数か所穴をあけて冷凍庫で冷やしておく。

• 2

  ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆでて水けをきる。

• 3

  A 溶き卵3個分、ピザ用チーズ100ℊ、生クリーム150㎖、塩小さじ1/2をボウルに入れて混ぜ合わせ、スモークサーモン、(2)を加えて混ぜる。

• 4

  (1)に(3)を流し入れて、横半分に切った黒オリーブ(種抜き)をちらす。 200℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。

ポイント

型にはオリーブ油を薄く塗っておきましょう。 パイシートは型に敷きこんだら、焼く直前まで冷凍庫で冷やしておきます。

作ってみた！

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