スモークサーモンのキッシュ

40

2019.02.16

分類主菜

調理時間: 40分

ID 372359

曽根 小有里

曽根小有里『管理栄養士・ソムリエのおつまみレシピ』 

冷凍パイシートを使って簡単♪
スモークサーモンとブロッコリーのキッシュです。

キッシュ シニア タルト チーズ ワイン おつまみ オリーブ ブランチ おもてなし ブロッコリー スモークサーモン 冷凍 ワインに合うおつまみ 子供 生クリーム 記念日

    材料

    6人分(直径22㎝タルト型1台分)
    冷凍パイシート(20×20㎝) 1枚
    スモークサーモン 100ℊ
    ブロッコリー 1個
    A
    溶き卵 3個分
    A
    ピザ用チーズ 100ℊ
    A
    生クリーム 150㎖
    A
    小さじ1/2
    黒オリーブ(種抜き) 6個

    作り方

    ポイント

    型にはオリーブ油を薄く塗っておきましょう。
    パイシートは型に敷きこんだら、焼く直前まで冷凍庫で冷やしておきます。
    1. 冷凍パイシートは冷蔵庫でもどす。
    2. (1)を麺棒でのばし、型にのせて隅まで敷き詰め、余分な生地を切り落とす。底をフォークで数か所穴をあけて冷凍庫で冷やしておく。
    3. ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆでて水けをきる。
    4. A

      溶き卵 3個分、ピザ用チーズ 100ℊ、生クリーム 150㎖、塩 小さじ1/2

      をボウルに入れて混ぜ合わせ、スモークサーモン、(2)を加えて混ぜる。
    5. (1)に(3)を流し入れて、横半分に切った黒オリーブ(種抜き)をちらす。
      200℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。
    19 174

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