副菜
松葉銀杏
投稿日2024/01/02
更新日2024/01/02
調理時間10分
おせち料理に松葉銀杏を添えると、彩りよいお重に仕上がります。煮物や焼き物の上に添えるとよいでしょう。
材料2人分（作りやすい分量）
- ぎんなん（殻つき）15個
- 塩少々
- 松葉5本
作り方
ポイント
電子レンジの加熱が足りなければ、様子をみながら10秒ずつ加熱してください。
- 1
ぎんなん（殻つき）はぎんなん割りで殻にひびを入れて、紙封筒などに入れて塩を加えてふる。
- 2
①の封筒の口を折ってホッチキスでとめる。電子レンジ（600W）で1分ほど加熱して殻をむく。
- 3
ぎんなんの中央に爪楊枝で穴をあけて、松葉1本にぎんなんを3本さす。
レシピID
474520
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曽根 小有里
- 管理栄養士
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管理栄養士 フードコーディネーター 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ ジャパンビアソムリエ協会認定 ビアソムリエ 栄養士として勤務後、タイへ料理留学をし、帰国後はレコール・バンタンフードコーディネータースクールに通いながら料理教室の講師を務める。 その後、料理専門の制作会社を経て独立。 現在、企業や書籍、雑誌等に向けてのレシピ開発、フードスタイリングや、広告撮影のスタイリングを中心に活動中。 東京都港区で料理撮影やイベント、料理教室専用のレンタルスタジオ『KITCHEN STUDIO S』主宰。