チョコ不使用でこの美味しさ キャラメルバナナココアブラウニー

・バナナは皮をむき縦向きに十字に切り、薄くスライスしておく。 ・小麦粉、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。 ・無塩バター40gは溶かしておく。 ・オーブンを180℃に予熱する。

小鍋にA 砂糖30g、無塩バター10gを入れ中火にかけ、茶色くキャラメル状になったらバナナを加え弱火で絡める。バナナと馴染んだら火を止める。　 ※カラメルが飴状になってしまっても、弱火にかけているとそのうちまた溶けます。

ボウルに溶かしバター、ピュアココアを加え、ダマにならないよう泡だて器でぐるぐると混ぜ合わせる。

別ボウルに卵を入れよく撹拌し、砂糖を少しずつ加え混ぜ合わせる。

③に②を加え泡だて器で均一になるまで混ぜる。小麦粉、ベーキングパウダーをふるい入れゴムベラでさっくりと合わせる。

粉がまだ混ざりきっていない状態で①を加え切るように合わせる。なめらかな生地に仕上がったら、型に入れ180℃に予熱したオーブンで16分焼く。 焼き上がりに竹串を刺し、生地がついてこないことを確認し、冷ましてカットする。