米粉バナナココアブラウニー♪バターなし&砂糖・油控えめ

材料（15cmスクエア型）

• バナナ
  250g(熟して甘いもの)
• ココアパウダー
  大さじ2
• 米粉
  100g
• アーモンドプードル
  30g
• 砂糖
  大さじ2(てん菜糖など)
• 米油
  大さじ2(サラダオイル・太白ごま油などでも可)
• ベーキングパウダー
  小さじ1と1/2
• バナナ
  適宜(トッピング用)
• クルミ
  適宜(トッピング用)

作り方

• 下準備
  ・オーブンを180度に温める。 ・ケーキ型に薄く油（分量外）を塗る。 またはクッキングシートなどを敷いておく。 ・トッピングにバナナを使用する場合、スライスする。

• 1

  ボウルにバナナ、ココアパウダーを入れ、ハンドブレンダーなどでバナナをつぶしながら混ぜる。 ※ハンドブレンダーで撹拌するとココアパウダーがダマになりにくいです。

  
• 2

  ①に米粉、アーモンドプードル、砂糖、米油、ベーキングパウダー を入れ混ぜる。

  
• 3

  ケーキ型に②を流し入れ、お好みでバナナ、クルミを飾る。 180度に予熱をしたオーブンで30分焼く。

  

ポイント

バナナは熟して甘いものを使用してください。 米粉によって吸水率が異なります。 またバナナの熟し加減によっても生地の出来上がりに差が出ます。 生地が硬い場合、少し水を、生地がゆるい場合少し米粉を追加してください。

作ってみた！

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