豚ひき肉で手軽に作る【絶品フライパン石焼ビビンバ】

材料2人分

• ご飯
  1合分
• 豚ひき肉
  150g
• 卵
  2個
• キムチ
  お好みの量
• 刻みのり
  お好みで
• A
  焼き肉のたれ
  大さじ1強
• A
  味噌
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• もやし
  1/2パック(100g)
• ほうれん草
  1/2袋(100g)
• にんじん
  1/3本
• ごま油
  大さじ1/2
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• B
  醤油
  小さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  ・ほうれん草は4〜5cm幅に切り分ける。 ・にんじんは4〜5cmの細切りにする。　 ・もやしはよく洗って水気を切る。

  
• 1

  豚ひき肉を強中火でほぐしながら炒める。肉の色が変わったらA 焼き肉のたれ大さじ1強、味噌小さじ1、砂糖小さじ1を加え汁気がなくなるまで煮絡め、器に取り分けておく。

  
• 2

  そのままのフライパンにごま油をひき、にんじんに塩ひとつまみ（分量外）を振って炒める。にんじんに火が通ってきたらもやし、ほうれん草、B にんにくチューブ小さじ1/2、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/3を加えてサッと炒め、取り分けておく。

  
• 3

  フライパンにご飯を敷き、そぼろ、ナムル、キムチ、お好みで刻みのりを盛り付け、中央に卵を落とす。強めの中火にかけながら全体を混ぜ合わせ、仕上げに底面を焼いておこげを作る。 お好みでコチュジャンを加えて下さい。

  

ポイント

・お好みでコチュジャンをつけてお召し上がり下さい。加えると一気に本格的に！美味しくなりますよー◎ ・全て混ぜ合わせたら味見をして、足りなかったら焼き肉のたれを加えて調整して下さい。 ・ナムルはチンゲン菜や小松菜などお好みのもので代用可能です。※レシピ画像は小松菜で作っています。 ・フライパンは26cmを使用しています。

作ってみた！

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