主食

炒め時間半分で作る！本みりんで絶品な塩昆布焼きそば

Name: 炒め時間半分で作る！本みりんで絶品な塩昆布焼きそば
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 蒸し麺 2人前; ちくわ 1本; にんじん 40g; キャベツ 90g; 本みりん 大さじ２; 液体塩こうじ 大さじ１; おろしにんにく 小さじ1/2; 鶏ガラスープの素 小さじ１; 塩昆布 5g; かつお節 小袋1pc; ごま油 小さじ２

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物69.2g
脂質6.8g
たんぱく質11.2g
糖質65.4g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

最近暑い日が続いて、火を使いたくない方も多いと思いレシピにしました。休みの日のランチにもピッタリなメニュー！蒸して火を通すことで、炒める手間が省け本みりんのおかげで冷めても固くならずふっくら仕上がります。

材料2人分

蒸し麺
2人前
ちくわ
1本
にんじん
40g(約1/4本)
キャベツ
90g
A
本みりん
大さじ２
A
液体塩こうじ
大さじ１
A
おろしにんにく
小さじ1/2
B
鶏ガラスープの素
小さじ１
B
塩昆布
5g
B
かつお節
小袋1pc(約２g)
ごま油
小さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ちくわは輪切り、にんじんは千切り、キャベツは2㎝の正方形に切る。
2
フライパンに蒸し麺を入れ、両端にキャベツ、麺の上に人参とちくわをのせる。 A 本みりん大さじ２、液体塩こうじ大さじ１、おろしにんにく小さじ1/2を加え蓋をし、弱い中火で5分ほど蒸し焼きする。（途中、焦げてないか１度確認してね）
3
蓋を外し、中火にしたら水分を飛ばしながら麺をほぐし具材と麺を混ぜ合わせる。B 鶏ガラスープの素小さじ１、塩昆布5g、かつお節小袋1pcを入れ、しっかり混ぜ合わせたら仕上げにごま油を加え火を止める。 ※あえて、焼き目をつけてかた焼きそば風にしても美味しいよ♪